Crème pâtissière

Crème pâtissière

Ingrédients

500 ml de lait

4 œœufs

80 g de sucre

50 g de farine

Arôme de citron (ou arôme à la vanille)

Préparation

Monter au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l'arôme de citron ou la vanille.

Ajouter le mélange d'œœufs au lait chaud un peu à la fois, en remuant constamment.

Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.

Faire bouillir la crème à feu doux.

Lorsque la crème est à la bonne consistance, retirer du feu et laisser refroidir.