Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Ingrédients

1 oignon
1 verre de vin blanc
250 g des champignons

6 cc à soupe d'huile (ou 60 g de beurre)

Bouillon
500 g de riz

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre ou de l'huile, ajouter l'oignon haché et faire dorer en remuant constamment avec une cuillère en bois. 

Ajouter le riz, (et faire absorber tout le beurre ou l'huile). Arrose le riz avec le vin, et attendre qu'il soit évaporé.

Ajouter les champignons (coupés en petits morceaux) et continuer; la cuisson du riz. 

Ajouter lentement le bouillon jusqu'à la cuisson du riz.