 |
| Ragù |
Ingrédient
400 g de viande haché
1 branche de céleri
1 carotte
20 cl de vin blanc
1 oignon
800 g de tomates pelées
Sel
Poivre
Préparation
Émincer le céleri, la carotte et l’oignon.
Rissoler à l'huile d'olive, ajouter la viande et un peu de vin blanc sec après quelques minutes de cuisson.
Laisser l'alcool s’évaporer avant d’ajouter les tomates pelées.
Au besoin, pendant la cuisson, ajouter de l’eau chaude.
Assaisonner et cuire lentement, pendant au moins deux heures en remuant régulièrement.
Au besoin, pendant la cuisson, ajouter de l’eau chaude.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire