Sauce potiron

Pâtes au potiron

Ingrédients

600 g de potiron
150 g de saucisse
4 cuillères d'huile d'olive
1/2 oignon
Parmesan râpé
Sel

500 g de pâtes

Préparation

Couper le potiron en petits morceaux.
Dans une casserole, verser l'huile, l'oignon et la saucisse coupée en petits morceaux et faire rissoler.
Après ajouter le potiron quelques minutes ajouter une tasse d'eau et une pincée de sel.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la citrouille devienne tendre.
Faire cuire les pâtes et les passer dans la poêle avec la sauce. Ajouter le parmesan.