Poulet tomate-mozzarella

Poulet tomate-mozzarella

Ingrédients

300 g de blanc de poulet
4 cuillères à soupe de tomates pelées
1 cuillère à soupe de câpres
4 cuillères à soupe d'huile
1 gousses d'ail
1 mozzarella
1 oignon
Sel

Préparation

Mettre dans une casserole l'huile, l'ail, l'oignon et faire revenir.
Ajouter les tomates avec un peu d'eau, puis ajouter les olives et les câpres.
Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en lanières, passer dans la farine et les mettre dans la casserole.
Cuire pendant 10 minutes.
Ajouter la mozzarella coupée en bandes fines en fin de cuisson.