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| Crème de Ricotta |
150 g de crème
4 g de feuilles
de gélatine
350 g de ricotta
100 g de sucre
Préparation
Laisser tremper
la gélatine dans un peu d'eau froide pendant au moins 10 minutes.
En attendant,
dans un bol mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Verser le mélange
dans une casserole et chauffer à feu doux.
Égoutter et
presser la gélatine, puis l'ajouter au mélange. Bien mélanger jusqu'à ce que la
gélatine soit complètement incorporée.
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