Crostata

Crostata

Ingrédients pour la pâte sablée

500g de farine

200g de beurre

200g de sucre

4 œufs

Ingrédients pour la farce

400g de confiture

1 œuf

Préparation

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte sablée (le beurre doit être moelleux et coupé en petits morceaux).

Avec la pâte, former une boule, l'envelopper dans une pellicule en plastique et la placer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Étaler la pâte et recouvrir une plaque de cuisson, (enlever la pâte en plus) ajouter la confiture.

Utiliser le reste de la pâte pour obtenir des bandes à mettre sur la confiture.

Casser et fouetter un œuf. Avec un pinceau, badigeonner les bandes de pâte.

Cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C.